供应可可液块苦料

品名：可可液块

规格：25KG/箱
包装：纸箱内衬塑料袋
应用：纯可可脂巧克力 

详细描述：

以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块，也称可可料或苦料。可可液块在温热状态具有流体的特性，冷却后凝固成块，故称为液块。

可可液块的组成：
组    成	含  量%	组    成	含 量/（mg/100g）
水  分	2.0	维生素A	0.022
脂  肪	55.7	维生素D	2.5
灰  份	2.7	维生素E	4.4
蛋白质	11.8	硫胺素（维生素B1）	0.18
嘌呤、**	0.06	核黄素（维生素B2）	0.18
可可碱	1.4	维生素B6	0.08
多元酚（鞣质）	6.2	烟酸胺	1.5
碳水化合物、蔗糖	1.0	泛酸	0.77
淀  粉	6.2	纤维素	9.3
戊聚糖	1.5	**酸	1.5