企业信息

    无锡奥康食品有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:2012
  • 公司地址: 江苏省 无锡 锡山区 东亭街道 无锡市锡山区友谊北路300号
  • 姓名: 杨一修
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    **可可脂

  • 所属行业:添加剂 食品添加剂 香精香料
  • 发布日期:2017-10-11
  • 阅读量:282
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:2000.00 吨
  • 包装说明:25公斤/箱
  • 发货地址:江苏无锡锡山区东亭街道  
  • 关键词:可可脂,巧克力,糖果,食品原料,烘焙食品

    **可可脂详细内容

    品名:纯粹头榨可可白脱
    规格:25KG/箱
    包装:纸箱内衬塑料袋
    用途:可应用于糖果、巧克力、西点制作等,还可应用高档化妆品制造等
    详细描述:
        可可脂又称可可白脱,是从可可液块中提取出的一类植物硬脂,液态呈柠檬黄至淡金黄色,固态时呈淡金黄色至棕黄色,且有可可特有的香味,具有很短的塑性范围,27℃以下,几乎全部是固体(27.7℃开始熔化)。随温度的升高会迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度,溶解得又快的油脂。
        可可脂是已知比较稳定的食用油,含有能防止变质的**抗氧化剂,令它能储存2~5年,使它可以用于食品以外的用途。由于它润滑的质感和香甜的气味它是不少高档化妆品和高档护肤用品会用到的原料。
    感官指标:
    项      目	                   指      标
    色    泽	            熔化后的色泽呈明亮的柠檬黄至淡金色
    透 明 度	            澄清透明至微浊、无浑浊
    气    味	     具有正常的可可香气,无霉味,焦味、哈喇味或其他异味
    理化指标:
    项      目	                   指      标
    色价(g K2Cr2O7/100ml H2SO4) ≤ 0.15
    折光指数(N 40/D	)          1.4560~1.4590
    水分及挥发物%                 ≤ 0.20
    游离脂肪酸(以油酸计)%       ≤ 1.75
    碘价(g I/100g)	              33~42
    皂化价(mgKOH/g)	         188~198
    非皂化物%	                     0.35
    消光值(E 1cm/270nm)         ≤ 0.14
    熔点(滑动)                  30~34℃
    卫生指标:
    项      目	                  指      标
    砷(以AS计)mg/㎏            ≤ 0.1
    

    http://yidianfood.cn.b2b168.com
    欢迎来到无锡奥康食品有限公司网站, 具体地址是江苏省无锡锡山区无锡市锡山区友谊北路300号,联系人是杨一修。 主要经营可可粉、可可脂、可可液块、乳清粉,植脂末,乳木果油等食品原料。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 我司主营可可粉,可可脂,可可液块,乳清粉,植脂末,巧克力大块等添加剂,质量保证,价格合理,欢迎咨询洽谈!